Коротко и легко
о кофе
Мы используем проверенные источники данных и стараемся преподносить информацию максимально доступным языком.
Содержание
Индустрия
Новости кофейной индустрии. Новые проекты. Отчеты чемпионатов. Анонсы мероприятий.
Прочесть больше об индустрии
Выращивание
Всё о фермах и их терруаре. Специфика выращивания кофейных деревьев. Кофейные ясли.
Прочесть больше о выращивании
Обжарка
Азы обжарки кофейного зерна. Эксперименты.
Прочесть больше про обжарку кофе
Оборудование
Навигатор по технике и её доступности.
Прочесть больше про кофейное оборудование
Руководство по приготовлению
Пошаговые рецепты. Советы для заваривания в условиях кофейни (за баром) и дома (при помощи подручных средств).
Прочесть больше про способы заваривания
Маркетинговая составляющая
Подкасты, книги и фильмы о кофе. Кофейная индустрия в социальных сетях
Прочесть больше про интересные каналы о кофе
Наши обучающие каппинги
Каппиннг - это профессиональная дегустация кофе, производимая с целью выявить отличия между кофейными лотами, их способами обработки и обжарки.

В ходе каппинга спикер будет объяснять причину отличия вкусов и ароматов в разных лотах, помогать с пониманием профиля зерна и калибровать Вашу способность находить в кофе определённые вкусовые дескрипторы (фрукты, сладость или цитрусы)
БУДЬТЕ В КУРСЕ С DUO COFFEE
Подпишись на новые истории, советы по кофе и гиды по завариванию